Чому правильна вода – це основа якісної кави?
Вода – це 90-98% кавового напою, і її склад впливає на смак, екстракцію та стабільність обладнання. Саме тому фільтрація води для кав’ярні, ресторану чи кавомашини має бути підібрана індивідуально.
Щоб продемонструвати, як різні системи водопідготовки впливають на каву, ми створили унікальний шоурум – перший і єдиний в Україні, повністю присвячений воді для кави.
Що особливого в нашому шоурумі?
У нашому просторі представлено три різні типи фільтрації, які працюють за різними принципами:
1️⃣ Іонообмінна фільтрація (BWT Bestmax Premium)
2️⃣ Осмотична система (Ecosoft Robust Coffee)
3️⃣ Комбінована система (Ecosoft Robust Mini + мінералізація BWT)
На демонстраційному стенді встановлена кавоварка Astoria Storm у версії FRC (Full Independent Control), що дозволяє подавати окрему воду на кожну групу. Це означає, що ви можете заварити одну й ту саму каву на трьох різних типах води і відчути, як кожен варіант змінює смак напою.
Також у нас є три крани для дегустації, де можна скуштувати воду після кожної фільтраційної системи, виміряти її показники та зрозуміти, яка саме вода найкраще розкриє потенціал вашої кави.
Огляд представлених систем фільтрації води для кави
1. BWT Bestmax Premium – іонообмінна система для кав’ярень
🔹 Австрійський бренд BWT – один із лідерів водопідготовки у світі.
🔹 Насичує воду іонами кальцію та магнію, покращуючи екстракцію кави.
🔹 Використовується на світових чемпіонатах бариста.
🔹 Ідеальний варіант для кав’ярень, які хочуть зберегти природну мінералізацію води.
2. Ecosoft Robust Coffee – професійна система зворотного осмосу
🔹 Висока продуктивність – до 120 літрів очищеної води на годину.
🔹 Оновлена версія, що отримала покращення завдяки експертним тестуванням.
🔹 Ідеально підходить для кав’ярень із високим навантаженням.
3. Ecosoft Robust Mini + BWT – економічне рішення
🔹 Професійний осмос від 60 літрів на годину.
🔹 Вигідний варіант за рахунок спрощеного корпусу та конструкції.
🔹 Поєднує фільтрацію та мінералізацію від BWT.
Навіщо експериментувати з водою для кави?
☕ Вода з різним мінеральним складом впливає на смак кави по-різному.
☕ Одні варіанти підкреслюють яскраву кислотність, інші – глибину та солодкість.
☕ Бариста та обсмажники можуть тестувати свої зерна на різних водах, щоб обрати ідеальний баланс.
Запрошуємо до нашого шоуруму!
Наша команда допомагає вибрати оптимальну систему фільтрації води для кав’ярень та ресторанів – від бюджетних рішень до технічних проєктів для великих закладів. Ми працюємо з клієнтами не лише на фінальних етапах, а можемо запропонувати рішення ще на етапі проєктування кав’ярні.
📍 Чекаємо вас у нашому шоурумі – приходьте, тестуйте воду та створюйте ідеальну каву разом із Coffeemachines.PRO!
