Почему правильная вода – это основа качественного кофе?
Вода составляет 90–98% кофейного напитка, и ее состав влияет на вкус, экстракцию и стабильность оборудования. Именно поэтому фильтрация воды для кофейни, ресторана или кофемашины должна подбираться индивидуально.
Чтобы продемонстрировать, как разные системы водоподготовки влияют на кофе, мы создали уникальный шоурум – первый и единственный в Украине, полностью посвященный воде для кофе.
Что особенного в нашем шоуруме?
В нашем пространстве представлены три разных типа фильтрации, работающие по разным принципам:
1️⃣ Ионообменная фильтрация (BWT Bestmax Premium)
2️⃣ Обратноосмотическая система (Ecosoft Robust Coffee)
3️⃣ Комбинированная система (Ecosoft Robust Mini + минерализация BWT)
На демонстрационном стенде установлена кофемашина Astoria Storm в версии FRC (Full Independent Control), которая позволяет подавать разную воду на каждую группу. Это значит, что вы можете заварить один и тот же кофе на трех разных типах воды и почувствовать, как каждый вариант меняет вкус напитка.
Также у нас есть три крана для дегустации, где можно попробовать воду после каждой системы фильтрации, измерить ее параметры и понять, какая именно вода лучше всего раскрывает потенциал вашего кофе.
Обзор представленных систем фильтрации воды для кофе
1. BWT Bestmax Premium – ионообменная система для кофеен
🔹 Австрийский бренд BWT – один из мировых лидеров в сфере водоподготовки.
🔹 Обогащает воду ионами кальция и магния, улучшая экстракцию кофе.
🔹 Используется на мировых чемпионатах бариста.
🔹 Идеальный вариант для кофеен, которые хотят сохранить естественную минерализацию воды.
2. Ecosoft Robust Coffee – профессиональная система обратного осмоса
🔹 Высокая производительность – до 120 литров очищенной воды в час.
🔹 Обновленная версия, улучшенная благодаря экспертному тестированию.
🔹 Идеально подходит для кофеен с высокой загрузкой.
3. Ecosoft Robust Mini + BWT – экономичное решение
🔹 Профессиональный осмос с производительностью от 60 литров в час.
🔹 Выгодный вариант за счет упрощенного корпуса и конструкции.
🔹 Сочетает фильтрацию и минерализацию от BWT.
Зачем экспериментировать с водой для кофе?
☕ Вода с разным минеральным составом по-разному влияет на вкус кофе.
☕ Одни варианты подчеркивают яркую кислотность, другие – глубину и сладость.
☕ Бариста и обжарщики могут тестировать свои зерна на разной воде, чтобы выбрать идеальный баланс.
Приглашаем в наш шоурум!
Наша команда помогает подобрать оптимальную систему фильтрации воды для кофеен и ресторанов – от бюджетных решений до сложных технических проектов для крупных заведений. Мы работаем с клиентами не только на финальных этапах, но и можем предложить решения еще на стадии проектирования кофейни.
📍 Ждем вас в нашем шоуруме – приходите, тестируйте воду и создавайте идеальный кофе вместе с Coffeemachines.PRO!
